未杀青普洱茶

如果按照一些新茶友的想象，不用杀青，普洱茶的苦涩味可能要20年才能褪去，太阳直晒后会全部变成黄叶。这样看来，不杀青理论是不能成立的。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，普洱茶去函吗即通过高温的方式，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 当我们学茶的时候，总能看到“杀青”一词，一些茶友总搞不清楚到底什么是杀青。

普洱茶杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发“青臭味”。杀青过重会使得普洱茶内含物质和微生物遭到严重破坏，大黄泡普洱茶凤庆有普洱茶后期陈放过程中，因内含物质稀少，茶品的转化空间会很小，老雪山普洱茶同时茶叶中的香气物质无法长久留存。 只有杀青恰到好处的茶才是上品，无论是品饮口感。

普洱茶在适宜的环境下能期存，茶叶杀青的四个原则没有明确的保质期限，可以存放几十年甚至上百年。若是存环境潮湿、封闭，茶叶就会发霉、腐烂。因此在存普洱茶时，普洱茶古树单芽未杀青的能保存多少年:杀青是普洱茶制作第一道工艺。

未杀青普洱茶能放多久

普洱茶杀青杀过和没杀熟影响是有利于茶叶香气的形成，保证内含物转换为各大茶类特有品质。茶叶杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀。不一样，圆形状普洱茶一个是生态茶芽头制作，一个是古树茶单芽制作，不同的。 3，普洱茶古树单芽未杀青的能保存多少年 杀青是普洱茶制作第一道工艺。

普洱茶杀青与后期转化

易武白茶，适合不喜欢有涩味的朋友喝 口感清香甜味十足！一手源头发货，新采的普洱茶都是批发价出。杀青也能 一定程度上锁住一些茶叶里的活性物质。 不杀青、杀青不足、或者当年杀过青的新茶，天香居普洱茶茶性烈、寒，而且植物本身的物质也不是都对人体有益。